Lẩu khế chua
1. Xương heo: mình thường chọn phần xương cục (là phần dưới của xương sườn). Phần này mình thấy ít béo, và phần thịt bám trên xương là thịt nạc không có mỡ.
– Rửa sạch với muối loãng
– Luộc sơ cùng củ hành tây nướng + củ gừng nướng
– Sau đó rửa xương lại thật sạch, đến khi nước trong là đạt
2. Củ quả: cà chua, dứa, củ cải, cà rốt, hành tây
– Một nửa đêm nướng sơ
– Một nửa để nguyên
3. Cho xương + phần củ quả + vài hạt muối vào nồi áp suất đổ ngập nước, chọn chức năng “hầm”, thời gian mình hầm thường là 1 tiếng.
4. Sau khi nồi áp suất kết thúc chu trình hoạt động thì mình lọc lấy nước trong, lúc này quả cà chua nướng vẫn còn nguyên quả, mình dầm nát tạo màu cho nước lẩu, thêm khế chua, mắm ngon và chút sa tế cay cay … là mình đã có nồi nước lẩu cực kỳ thơm ngon rồi ah!
5. Đạm động vật: tùy thích chị em ah. Nhà mình thì hay ăn: lõi rùa bê, thịt bê, tôm, bò ba chỉ Mý, mình mách chị em cách làm sạch quả cật nhé: rửa sạch với dấm và muối, nhúng lẩu ăn rất giòn! 
6. Rau: chị em thử dọc mùng, hoa chuối nhé! ăn lẩu cực ngon,ngoài ra là rau xanh, nấm…
7. Ăn lẩu thì c e nhớ làm thêm đĩa nộm hoặc kim chi, vì nó siêu hợp ạh!
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
- Email: biahoihn183@gmail.com
- Điện thoại: 0856 698 698
- Địa chỉ: 183 Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội
- Zalo: https://zalo.me/0856698698
- Website: https://biahoihn.com/
